Merész és szép munka jellemzi Palik László agrármérnök családi vállalkozását, amely ebben az Alsó-Garam menti régióban próbál bio-termelésben példával járni. A helyi biogazdálkodás a mai igényes és nehéz piacgazdaság diktálta feltételek mellett is kínál kiaknázható lehetőségeket. Az előttünk álló 2014-2020 időszakban nyitni próbál a vidéki mezőgazdasági gazdálkodók felé ebben az irányban a termelés jobb fen tarthatósága érdekében.
A zselízi székhelyű Biocentrum-Palik László vállalkozása a termelés mellett e kistérség szakember továbbképzésére is gondot fordít.
A most induló „Borértő“ tanfolyamon szakavatott előadók adnak elő e témakör iránt érdeklődő szakembereknek.
BORÉRTÖ TANFOLYAM
Budapest Corvinus Egyetem Soós István Borászati és Üzleti Szakközépiskola és Szakiskola
Kihelyezett tagozati elöadás
SIKENICA ( PESZEK TERGENYE) - Palík Pincészet 2013 Február 9-10; 16-17
Program:
Február 9. Szombat
9.30 Megnyitó
1. Elöadás: Borbírálati ismeretek ( Mátyus Imre)
Borkóstolás technikája
Sauvignon blanc összehasonlító teszt
( 6 különbözö termöhelyröl )
Ebédszünet
13.30 2. Elöadás: Fehérbor készítés ( Mátyus Imre )
Szüreti elökészületek
Technológiai feladatok
Erjesztés technológiája
Készre kezelés technológiája
Fajtajelleg bemutatás ( 6 fajta )
Összegzés
Február 10. Vasárnap
9.30 Megnyitó
1. Elöadás: Vörösbor készítés ( Földesi Gyula )
Szüreti elökészületek
Technológiai feladatok
Erjesztés technológiája
Készre kezelés technológiája
Vörös borok kóstolása ( 6 tétel )
Ebédszünet
13.30 2. Elöadás: Szölötermesztés alapjai ( Földesi Gyula )
Müvelésmódok
Fitotechnikai müveletek
Növényvédelmi alapok
Fajtajelleg a borban ( 6 tétel kóstolása )
Összegzés
Február 16. Szombat
9.30 Megnyitó
1. Elöadás: Sajt és bor bemutató
( Forró Tibor - Földesi Gyula )
Milyen sajthoz - milyen bort?
Ebédszünet
13.30 2. Elöadás: Tokaj és borai ( Földesi Gyula )
Borfajták, ízek, technológiák
Tokaji borok kóstolása
Összegzés
Február 17. Vasárnap
9.30 Megnyitó
1. Elöadás: Egyszerü borvizsgálati módszerek
( Mátyus Imre )
Fontos, de egyszerü laboratóriumi
vizsgálatok
11.30 Vizsga
Tesztfeladat kitöltése a vizsgán elhangzott
elöadások tartalmából
13.00 Zárás
Oklevelek átadása
Tanfolyam zárása
Tanfolyam ára: 300,- eur
Az ár tartalmazza: jegyzeteket, kóstolási borokat es sajtokat, okleveleket
További információ kapható a szervezöktöl: Palik Klára 00421 905 387 232, Dr. Ing. Palik László 00421 905 609 563
{jumi [NZONLINE/addfb.php]}{jcomments on}